Pola del Pub - Pepino Sour

Unsere neue saisonale Pola wird Sie umhauen. Ein Sour, der auf dem alten und kontroversen GOSE-Stil aus Deutschland basiert, der durch seine Salzigkeit charakterisiert wurde, die natürlich durch das Wasser des Flusses Goslar verliehen wurde, das als Grundlage des Rezepts verwendet wurde. Was es noch interessanter macht, ist die Säure, die durch die spontane Fermentation mit den natürlichen Bakterien und Hefen der Umgebung entsteht. Keine Sorge, wenn Sie den GOSE-Stil nicht kannten, denn im 19. Jahrhundert war er fast ausgestorben, aber zum Glück erlangte er vor einigen Jahren wieder an Stärke und führte zur Schaffung dieser wundervollen Pola des Pubs, die mit der Frische des Gurkengemüses, das während des Prozesses hinzugefügt wird, zu einer mutigen und unvergesslichen Option wird.