Penrose Brewing - Wild XVIII

In Zusammenarbeit mit unseren Freunden von der 18th Street Brewery in Gary, IN wollten wir unsere beiden Braustile in einem zusammenhängenden Wild Ale vereinen. Für dieses Bier haben wir ein teilweise Kettle-Soured Bier mit einer Mischung aus Brauhefe und Brettanomyces in französischen Eichenfässern fermentiert, um ein ultra trockenes, fruchtiges, hopfiges und funkiges Wild IPA zu kreieren.