The Ale Apothecary - Peach Sahalie
The Ale Apothecary (Bend)
9,72%
Alkohol
Sour/Wild Ale
Bierstil
Spontan, sauer
Gärungsart
Bierbeschreibung
Gebraut im Juli 2016, abgefüllt im August 2017. Unser Aushängeschild Sahalie (Mecca Grade Pilsner & Weizen mit Cascade-Hopfen) wurde in einem vintage Brauereifass namens Bobby Wak-Wak (das seit 2012 in der Brauerei im Einsatz ist) mit 100 Pfund weißen Pfirsichen gereift. Eine ausgezeichnete Säure entsteht durch Lactobacillus und Pediococcus, wobei der Pfirsichcharakter schön mit unserem eigenem Ester-Profil verflochten ist.