Pax Bräu - Goldendry

Beim ESB handelt es sich um ein gut ausbalanciertes kastanien- bis kupferfarbenes Ale mit einer anständigen Malzbasis und mit für diesen Bierstil typischen Hopfennoten von Tangerine und Orange im Abgang. Auch die Pax-Edition wird wie ihre Vorbilder mit einem einstugen Infusionsmaischverfahren gebraut: Das heißt, das Malzschrot wird bei einer Temperatur von jenseits der 65 °C in das Maischwasser eingerührt und dann bei dieser Temperatur, wie der Name schon andeutet, unter ständigem Rühren ordentlich lange verzuckert. Als Malze kommen hierbei Pilsner-, Münchner-, CARARED- sowie dunkles Karamellmalz zum Einsatz. Für ein authentisches Hopfenaroma sorgen die Hopfensorten Saazer, Aurora und Manadrina.