Pax Bräu - Fasenöchtor

Beim Fasenöchtor handelt es sich, wie es die Endung -tor schon verrät, um einen Doppelbock. Um die 5. Jahreszeit gebührend zu begleiten werde ich den Doppelbock, der ja sonst traditionell eher recht dunkel daherkommt mit einem hellen Gewand verkleiden. Mit seinen angestrebten 35 Bittereinheiten wird er dann wohl eher vollmundig süßlich daherkommen. Um seine Verkleidung zu komplettieren bekommt er noch ein fruchtiges Näslein in Form einer ausgefeilten Hopfenkomposition aufgesetzt. Hierbei kommen Hopfensorten im Lagertank zum Einsatz, die Aromen von unterschiedlichen Früchten haben sollen. Mal sehen, ob es im fertigen Bier möglich ist, all die verschiedenen Fruchtaromen mit dem Riechorgan zu isolieren. Ihr könnt gespannt sein auf die Aromen von Zitrone, Orange, Grapefruit, Maracuja, Litschi, Ananas, schwarze Johannisbeere, Vanille und Zitronengras.