Ottakringer - Bock

Für einen Bock ist dieses Bier erstaunlich hell, ein solides Gelb setzt sich klar und ungetrübt eine weiße und intensive Krone auf. Auch die Nase wird von diesem Bier nicht überfordert, sanfte Malzaromen mit etwas Karamell sind aber wahrnehmbar. Das es sich bei diesem Bier um einen Bock handelt wird durch den sehr präsenten Alkohol im ansonsten malzigen Antrunk dann doch deutlich. Sortenuntypisch, aber nicht unangenehm, kommt eine Hopfenbittere hinzu, die sich im Verlauf etwas intensiviert. Grundsätzlich kann man diesem Bock eine Süffigkeit nicht absprechen, diese entsteht aber auch durch einen insgesamt eher dünnen Auftritt. Ein echter Körper will so auch nicht recht entstehen. Wieder etwas bitterer geht es im Nachtrunk zu, wo die Bittere kurz der Malzsüße den geschmacklichen Vorrang streitig macht. Ein langer malziger Nachgeschmack folgt. Etwas mehr Komplexität würde diesem Bock durchaus gut tun.