In fränkischen Zwetschgenschnapsfass gelagertem Saison, dass dort wilde Hefen und Holzaromen aufgenommen hat und einem auf Zwetschgen gelagertem Sour Saison, dass mit verschiedenen Hefen und Lactobazillus vergoren wurde. Heraus kommt unser säuerlicher, frischer, angenehm wilder und auf seine Art harmonischer Wildfang.