Orca - Habt Ihr nichts zu fressen hier? Ich will Pizza!

“Habt ihr nichts zu fressen hier? Ich will Pizza!” heißt es auf dem neuen “Italian Pilsner Pizza Style”. Diese Kreation wurde zusammen mit “Lieber Waldi” und dem “Craft Beer Corner” aus Köln entworfen und gebraut. Als Basis ein knackig frisches schlankes Pils, gestopft mit hauptsächlich Saazer, etwas Mittelfrüh und Saphir. Dann wurde das Bier, am Ende des Kochvorgangs, mit klassischen Pizzagewürzen versetzt. Die Mischung machts – enthalten sind hauptsächlich Oregano, etwas Thymian, Basilikum, Chilliraspeln, Knoblauchflakes und vielleicht auch noch etwas mehr. Italian Pilsner ist klassischerweise ein hopfenbetonter, klarer Lagerbierstil, der in Italien entwickelt wurde und auf der klassischen deutschen Pils-Tradition basiert. Im Unterschied zu deutschen Pilsnern wird es oft mit einer kräftigen Kalthopfung versehen, die für ein ausgeprägtes, aromatisches Hopfenprofil mit Noten von Kräutern und Blumen sorgt. Das Ergebnis ist ein knackig-bitteres, dennoch leichtes und erfrischendes Bier mit einem eleganten, trockenen Abgang und in diesem Fall einem “realen Italian Pizza Twist”