Tommie Sjef Wild Ales - Olasz

Wie Sie vielleicht wissen, überschreiten wir oft die Grenzen zwischen Bier und Wein - und umgekehrt. In diesem Sinne ist dieses Wild Ale keine Ausnahme. Wir haben eine Mischung aus mehreren Fässern Bier unterschiedlichen Alters (1 bis 2 Jahre alt) hergestellt, die mit verschiedenen Traubensorten mazeriert wurden - insgesamt drei: Olasz Rizling (weiß), Muskat (weiß) und ein wenig Kékfrankos (rot). Die Konzentration von Frucht in diesem Wild Ale ist hoch: 425 Gramm pro Liter.