Cascade - Obsidian Blackberry
Cascade Brewing Barrel House (Portland)
7,5%
Alkohol
Holzfass Nachreifung
Bierstil
Spontan, sauer
Gärungsart
Bierbeschreibung
Dieses NW-Stil-Sauerbier wurde neun Monate lang im Fass gereift, dann weitere drei Monate auf Obsidian-Brombeeren gelagert. Aromen von staubigen, erdigen Brombeeren mit Anklängen von Himbeeren sind zuerst bemerkbar. Dunkle Brombeeren und sauer getrocknete Zuckerrohrfrüchte funkeln auf dem Gaumen. Der Abgang ist von hellen, sauren Brombeeren und Bonbons mit Anklängen von Hagebutten.