Northern Monk Patrons Projects 15.07 / Lucy Ketchin / Everything All At Once / Northern Monk Berry Sour IPA

Wir haben alles, was wir auf unserem Weg gelernt haben, mit einigen neuen Spielzeugen im Sudhaus kombiniert. Wir haben mit einer Basis aus Super Pale Malz, Weizen und Jumbo-Hafer begonnen, um ein vollmundiges Smoothie-Erscheinungsbild und Mundgefühl zu erhalten, das sanft mit Mosaic für subtile süße Heidelbeeren gehopft wurde. Und dann beginnt der eigentliche Spaß! Um ein Maximum an frischem, saftigem Geschmack und Lebendigkeit zu gewährleisten, fügten wir dem IPA 250 g/l Himbeeren und Brombeeren sowie etwas Süßkirsche hinzu, um die Süße und Tiefe abzurunden. Das Ergebnis ist zunächst ein säuerlicher, frischer Fruchtsmoothie, der sich zu einem sauren Biss auf den Lippen und einem süßen, klebrigen Beeren-Lipgloss abrundet.