Northern Monk - Patrons Project 29.02

Für die zweite Folge der fruchtigen IPA-Reihe von Rob C. haben wir die polnischen Funk-Abtrünnigen Funky Fluid engagiert, und nachdem wir unsere gemeinsamen Lieblings-IPAs mit Früchten diskutiert haben, haben wir uns wieder für ein Medley aus säuerlichen Beeren und Steinfrüchten entschieden. Ausgehend von einer Single-Hopfen-IPA-Basis mit Mosaic im Whirlpool für seine Blaubeer-Bubblegum-Aromen, haben wir uns für die Früchte entschieden - über 200 g pro Liter, vollgepackt mit schwarzen Johannisbeeren für einen kräftigen Brombeer-Charakter, unterstützt von herber und tanninhaltiger Pflaume und schließlich einem anhaltenden Biss Sauerkirsche im Abgang - alles nach der Gärung hinzugefügt, damit die Früchte frisch und saftig schmecken.