Inspiriert durch das Zusammenspiel von süß und herzhaft im Geschmacksprofil der Hongkong-Küche, balancieren wir die malzige Süße, die für Black IPAs und Cascadian Dark Ales typisch ist, mit dem zutiefst herzhaften Umami-Geschmack von Miso und dem nussigen, leicht bitteren schwarzen Sesam.
Sehr würziges Black IPA. Die Miso-Paste gibt noch ein leicht scharfes Finish. Die sonstigen Kernkompetenzen eines Black IPAs kommen aber leider etwas zu kurz. Wenig Frucht undd nur…