Beim Doldenzwerg handelt es sich um eine Interpretation des American Pale Ale. Kombiniert wird dabei ein traditionell bayerisches Maischverfahren mit dem Einsatz moderner amerikanischer, als auch bayerischer Armohopfensorten. So entsteht ein waldhonigfarbenes Pale Ale, dass dank der Kalthopfung Aromen aufweist, die an Orange, Maracuja, Honigmelone, Kräuter und Sahnebonbon erinnern.
Dieser vollmundig-samtige Schluck Handwerkskunst wurde auf dem „Craft Bier Festival Regensburg 2023“ mit dem Preis für das beste Pale Ale ausgezeichnet.