Horizont Brewing - Night Shift Imperial Pecan Pie Stout 2022

Pekannusskuchen und Tennesseewhiskey! Jedes Jahr präsentiert die Horizon Night Shift einen Imperial Stout mit Gebäcknote. Für unsere "Gebäck" Night Shift 2022 haben wir uns von einem klassischen amerikanischen Gebäck, dem Pekannusskuchen, inspirieren lassen. Pekannusskuchen hat eine Geschichte, die bis in die 1880er Jahre zurückreicht und ist besonders beliebt in den trockeneren Bundesstaaten der USA, in denen Bourbon-Whiskey hergestellt wird. Deshalb haben wir uns natürlich für ein Tennessee-Whiskey-Fass zur Fassreifung entschieden. Da die Destillerie, aus der er stammt, Fässer mit einem intensiveren, deutlich vanilligeren Aroma verwendet, passt er perfekt zum Grundbier und zum Gesamtkonzept. Das Grundbier ist ein dichtes, vollmundiges Imperial Stout mit vielen hausgerösteten Pekannüssen, um die Aromen zu extrahieren.