MONYO Brewing Co. - Hungarian Terroir: Sopron - Blaufränkisch Russian Imperial Stout 2018

Das zweite Mitglied unserer ungarischen Terroir-Serie wurde für das Jubiläum X. Borefts Bier Festival 2018 hergestellt. Jedes Jahr geben die Organisatoren (Brouwerij de Molen) ein Thema vor, anhand dessen die eingeladenen Brauereien ein spezielles Bier für das Festival vorbereiten müssen. Im Jahr 2018 mussten wir ein Stout herstellen, für das neun verschiedene Zutaten (Malz, Hopfen, Hefe) vorgegeben waren, aber wir mussten die zehnte wählen. Unsere Wahl fiel auf den Blauen Fränkischen, also erarbeiteten wir das Rezept gemeinsam mit dem Weingut Pfneiszl in Sopron.