Moa - Sour Blanc 2013 Vintage
Moa Brewing Company (Blenheim)
6,4%
Alkohol
Lambic
Bierstil
Spontan, sauer
Gärungsart
Bierbeschreibung
Mit einem Weizenbier als Grundlage ist Moa Sour Blanc 2013 Jahrgang eine Rückkehr zu den Anfängen der Bierherstellung. Fermentiert und gereift in einer Kombination aus Tanks und Eichenfässern unter Verwendung von natürlicher Wildhefe und ausgewählten Bakterien, balanciert dieses Bier sorgfältig phenolische und komplexe Säure mit Trockenheit und Funk. Ein saures Bier im traditionellen belgischen Lambic-Stil mit einer Komplexität, die am besten als ein Feuerwerk von Aromen beschrieben werden kann.