Moa - Moa Sour Blanc 2014 Vintage

Mit einem Weizenbier als Grundlage ist Moa Sour Blanc 2015 Vintage eine Hommage an die Art und Weise, wie die allerersten Biere hergestellt wurden. Dieses Bier wird mit natürlicher Wildhefe und ausgewählten Bakterien in einer Kombination aus Tank- und Eichenfässern fermentiert und gereift. Es balanciert sorgfältig phenolische und komplexe Säure mit Trockenheit und Funk. Ein saures Bier im traditionellen belgischen Lambic-Stil mit einer Komplexität, die am besten als eine Geschmacksexplosion beschrieben werden kann.