Pirate Life Brewing - Port Adelaide - Miso Icky Sticky Stout

Unser Miso Icky Sticky Stout ist gelandet! Und weißt du was? Es kommt eine ganze Menge klebriger Leckereien auf dich zu... Es wird mit zwölf verschiedenen Getreidevarianten, Perle + Taiheke Hopfen und einer Vielzahl von Spezialzutaten gebraut, die dem Gärtank zugesetzt werden, einschließlich ganzen Vanilleschoten und je fünfzig Litern iranischem Dattelsirup und hausgemachtem Miso-Karamell vom PL Head Chef, Rocky Oliveria. Das weiße Miso (das aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird) verleiht dem Bier eine komplexe Umami-Note und harmoniert mit der Süße des Karamells und des Dattelsirups. Es gießt sich dunkel rotbraun mit einem fluffigen, braunen Crema-Kopf. Du kannst Aromen von getrockneter Dattel, Vanille und Milchschokolade erwarten. Auf der Zunge gibt es mehr Vanille und reichhaltige Schokolade, die dann trockenfruchtigen Noten weicht und schließlich eine befriedigende Kombination aus herzhafter Umami und Bitterkeit. Der Abgang ist länger als ein U-Boot der Typhoon-Klasse. Das ist laut aller Berichte ziemlich lang.