Track Brewing Company - Malina

Nach der Gärung mit Lactobacillus und einem sauberen Saison-Hefestamm reiften wir dieses Bier drei Monate lang in ehemaligen Rotweinfässern, bevor wir es mit britischen Himbeeren mischten. Wir haben 300 g/l Himbeeren für dieses Bier verwendet und sie fast zwei Monate lang ruhen lassen. Helle und spritzige, frisch gepresste Himbeeren sind der überwältigende erste Eindruck dieses Bieres. Klare Herbe und eine subtile Bitterkeit vermischen sich mit dem Charakter des Vanillefasses und führen zu einem sanften, erfrischenden Abgang.