Maisel & Friends - Sour Blend Barrel Aged 2024

Über mehrere Monate reiften das Bockbier und der Weizenbock in Fässern, die zuvor mit Bourbon und dem sizilianischen Dessertwein Marsala belegt waren. Durch die Kunst des Verschneidens wurden die beiden Biere zu einem Blend vereint, der Sauerbier-Liebhaber im Sturm erobert. Das Starkbier zeigt sich bernsteinfarben mit leichter Trübung. Schon der Geruch bringt den Sauerbier-Charakter sofort zur Geltung. Sauerkirsche, Zitronenzeste, Johannisbeere und Boskop-Apfel sind die dominierenden Aromen. Unterstrichen wird das Ganze von Noten nach Zwetschge, Karamell und Mandeln. Auch beim Geschmack steht die Säure im Vordergrund und wird harmonisch begleitet von süßen Anklängen. Das Mundgefühl des Starkbieres ist recht schlank, der Alkohol gut eingebunden. Der wunderbar trockene Abgang lässt dem nächsten Schluck freudig entgegenblicken.