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Cold IPA ist ein innovativer Stil, der die Hopfenintensität von IPAs mit der Reinheit von Lagers verschmilzt. Er zeichnet sich durch eine klare, fast kristalline Farbe und einen leichten bis mittleren Körper aus, der es den Hopfenaromen ermöglicht, durchzukommen. Dieses Bier verwendet kühle Gärungstechniken, die typisch für Lager sind und zu einem saubereren Profil und weniger fruchtigen Estern als bei einem traditionellen IPA führen. Die Bitterkeit ist präsent, aber ausgewogen, mit Hopfenaromen, die von zitrusfruchtig und fruchtig bis blumig und kräuterig reichen. Cold IPA ist eine moderne Wahl für diejenigen, die die Hopfenpower von IPAs suchen, aber mit einer Frische und Reinheit, die nur Lager-Techniken bieten können.