LERVIG - Rackhouse Off the Rack Paragon 2023

Wir lassen oft ein paar außergewöhnliche Fässer aus früheren Chargen übrig, um sie in unserer Off The Rack-Serie zu verwenden. In diesem Jahr haben wir ein paar reife Fässer aus den Jahrgängen 2022 und 2023 ausgewählt. Sie schmecken großartig, daher haben wir beschlossen, für die diesjährige Version einen OTR-Blend aus verschiedenen Jahrgängen zu erstellen. Wir haben unsere besten Fässer mit dem höheren Alkoholgehalt aufgrund des verdunsteten Anteils, der sogenannten "Engelsteil", in Jim Beam-Fässern genommen und sie mit dem fast 3 Jahre alten im Heaven Hill gereiften Paragon 22 veredelt. Es gibt viele tiefe Noten von Karamell und Toffee, getrockneten Früchten und sogar eine dezente Lakritznote, abgerundet mit einem wirklich angenehmen Mundgefühl, das Ihren Gaumen mit Eichen- und Bourbonwärme erfüllt. Prost!