Lervig Aktiebryggeri Paragon Barley Wine Ale 2018

Unser Gerstenwein ist das speziellste Bier, das wir herstellen und das nur einmal im Jahr hergestellt wird. Es ist eine Mischung aus verschiedenen Bourbonfässern, die mehr als ein Jahr in Holz verbracht haben. Wir mischen die verschiedenen Fässer und geben ein wenig frisch gebrauten Gerstenwein hinzu, um die bestmögliche Version zu erhalten. In diesem Jahr wurde der Gerstenwein in einer Doppelkochtechnik gebraut, bei der wir das Bier auf eine hohe Zuckerkonzentration verdunsten, der Würze wieder Wasser hinzufügen und dann wieder einkochen, um die Maillard-Reaktionsprozesse zu erhöhen und eine intensive Karamellisierung aufzubauen. Wir haben den Hopfen schonend behandelt, damit die aus den Fässern stammenden Malz- und Bourbon-Eigenschaften die Champions dieses Bieres werden. Die Aromen und Aromen sind intensiv und sollten langsam genossen werden, indem man sie bei Raumtemperatur serviert, damit noch mehr abgestufte Nuancen durchscheinen und den Geschmack noch verstärken. schöne Komplexität dieses Bieres. Wir hoffen, dass es dir genauso viel Spaß macht wie uns.