Mit feinster Perlage tanzt Luise im Glas. Der Duft ist frisch und vielschichtig: Apfelmost, fermentierte Trauben, feine Zitrus-Aromen mischen sich mit den warm-würzigen, an Vanille erinnernden Eichenholzaromen. Im Trunk ein trockener Auftakt – „brut“ sozusagen. Dann wird der Geschmack sofort weicher. Die Säure zeigt sich rund und mild. Sie ist eingebettet in einer körperreichen, samtigen Textur dank fein moussierender Kohlensäure und höherem Alkoholgehalt. Der fruchtige Auftakt wandelt sich in ein holzig-würziges Finale, das beinahe süßlich ausklingt. Die Holzaromen verleihen Luise subtile Fülle, ohne dass ihre Frische und Fruchtigkeit verloren gehen. Komplex, aufregend, balanciert. Und sofort will man ein weiteres Tänzchen mit ihr wagen!
Sehr angenehme, gut eingebundene Säure. Fruchtig, saurer Apfel, Taube und im Abgang eine schöne, weiche Holznote und etwas Vanille.
Toller Geschmack
biererzaehler
30. Okt 22
Tolles Bier, erst erinnert es an einen Cider der echt Brut ist
Rezension
bieretikettensammlerofficial78
29. Mai 22
Sehr gut
Königliche Weisse
Feivel
17. Mai 22
Eine Besonderheit aus Berlin mit Michsäurekulturen. Der Schaum hat sich schnell verflüchtigt. Danach hatte man den Eindruck das Bier steht schon länger. Riecht wie vergorener Apfel…