Hofstettner - Granitbock Eis Weihnachtsedition

Im traditionellen Sudhaus wird der Granitbock in offenen Granitgrandern vergoren und mit glühenden Granitsteinen karamellisiert, bevor er zum Reifen und Ruhen über ein halbes Jahr in den Lagerkeller verschwindet. Anschließend wird der Granitbock ausgefroren, um zum legendären Eisbock zu werden. Dadurch konzentriert sich auch der Geschmack im Bier auf, wodurch es zu einem überwältigenden Spiel der Dunkelmalzaromen kommt.​ Da es bei uns jedes Jahr zu Weihnachten eine Überraschung gibt, haben wir heuer den mächtigen Granit EIS Bock mit Lebkuchengewürz zu einer Winteredition veredelt. Wie vom ausgefrorenen Granitbock gewöhnt, betört er mit einer tiefroten Farbe und einer feinporigen Schaumkrone. Die Rauchigkeit eines Kaminfeuers und der Duft nach frisch gebackenen Lebkuchen liegen in der Nase. Am Gaumen wird der Geschmack nach Lebkuchen intensiviert und verbindet sich mit röstherben Karamellaromen. Der Abgang ist langanhaltend, wohlig alkoholisch mit einer angenehm frischen Schärfe. Perfekt abgerundet mit einem frischen Lebkuchen vor dem Kamin lassen sich die kalten Wintertage mit diesem Bier hervorragend genießen!