Lagunitas Brewing Co. - Eroica

Brettanomyces tritt ans Podium und sammelt seine Notizen; Fragmente von Ideen über Melodie, thematische Entwicklung, Rekapitulation, Mutation, thematische Variation, Wiederholung und so weiter. Wasser, Hopfen und gemälzte Gerste nehmen den ersten, zweiten und dritten Platz ein. Die gerösteten Eichenwände warten auf den sonischen Sud und die Vorfreude erfüllt den Saal. Der ganze Raum hält den Atem an, während der Maestro, seine Stirn von Phenol, Guaiacol und isovalerischer Säure abwischend, seinen Taktstock erhebt und beginnt... Das hier ist eine von Lagunitas angepasste Version eines traditionellen Bauernhaus-Bieres, gereift in Rotwein-Eichenfässern und aufgepeppt mit Brettanomyces-Hefe. Es ist ein goldenes Saison-Sauerbier mit einer angenehmen Säure, die den Gaumen erfrischt und nach mehr verlangt. Prost!