Die Beerensache Edition 2021 ist ein mit norwegischer Kveik-Hefe vergorenes Fruchtbier. Das Bier vereint Spritzigkeit, feine Säure und einen trockenen Abgang zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Die Fruchtaromen der Brombeeren sorgen dabei für sommerliche Erfrischung. Die Beerensache ist handwerklich hergestellt. Es werden nur natürliche Zutaten verwendet, die teilweise (Weizenflocken, Brombeeren) die Grenzen des deutschen Reinheitsgebots verlassen. Die Beerensache ist unfiltriert und nicht pasteurisiert. Ein leichter Bodensatz in der Flasche ist normal.
Ich würde es als Fruchtbier mit Brombeeren einordnen. Das Bier kommt in einen schönen rot und eine Trübheit, daher.
Der Schaum ist flüchtig aber der Geruch ist voller Brombeeren.…