Deutsche Kreativbrauer - Kreativsud #6 „Gruit 'em all“ Kveik-Edition (Weicheiversion)

Kreativsud #6 der Deutschen Kreativbrauer. Am "Tag des Bieres" traf sich die Riege der deutschen Kreativbrauer im Dorfbrauhaus in Unterweißenbrunn in der Röhn und brauten zusammen den Kreativsud #6 ein. Jeder Teilnehmer durfte die heiße Würze mitnehmen und zu Hause vergären. Die Entscheidung fiel diesmal auf ein kräftig, kräutriges Gruit Bier. Die Gewürzmischung besteht aus Zitronenverbene, Mädesüß, Schafgarbenblüten, Wermut, Koriander, Wacholder, Rosmarin und Schabzigerklee. Herausgekommen sind 4 verschiedene Versionen. Der Sud wurde mit zwei unterschiedlichen Hefen (AY4, Kveik) vergoren, um noch ein breiteres Geschmacks-Spektrum zu bieten. Zusätzlich wurde aus diesen beiden Versionen jeweils eine "Weicheiversion" durch Laktose-Zugabe kreiert, um die Intensität der Kräuter abzumildern. Hier: Kveik-Hefe + Laktose