Sinebrychoff (Carlsberg Group) - Koff Porter

Sinebrychoff Porter ist ein dunkles, fast schwarzes, ungefiltertes Bier, das mit der Oberflächengärung gebraut wird und eine malzige Röstnote im Aroma hat. Es wird mit vier verschiedenen Malzen gebraut: Pilsner, Münchner, Farbe und Braun. Diese geben dem Bier seine charakteristischen Aromen von Röstaromen, Schokolade, Kaffee und Lakritz. Porter wird mit Saazer und Bitterhopfen stark gehopft. Im Kühlschrank bleiben viele subtile Nuancen des Geschmacks von Porter unentdeckt. Daher ist die einzige richtige Serviertemperatur kühle Raumtemperatur. Bereits in den 1860er Jahren wurde bei Sinebrychoff Port hergestellt, wenn auch in relativ geringen Mengen und hauptsächlich während der Wintermonate. Porter wird seit 1957 kontinuierlich bei Sinebrychoff produziert. Anfangs wurde es als Imperial Stout vermarktet. Porter wurde von den Braumeistern Boris Orlo und Nils Sandman sowie dem Laborleiter Aarne Rahiala entwickelt. Der Legende nach stammt die Hefe von der Park Royal Brauerei in London, die auch für Guinness verwendet wird. Sinebrychoff Porter ist ein preisgekröntes Bier. Im Jahr 2000 wurde es vom Beverage Testing Institute in Chicago als eines der besten importierten Biere in den USA ausgewählt. Bei den internationalen Brewing Industry International Awards, dem weltweit renommiertesten Bierwettbewerb, hat Porter zweimal Silber gewonnen, 1998 und 2002. In Finnland wurde Porter mehrmals als "Bier des Jahres" ausgezeichnet. Der verstorbene renommierte Bierexperte Michael Jackson hat Sinebrychoff Porter und Jouluolue als einzige Finnen in die weltweite Top 500 aufgenommen.