Kiuchi Brewery - Hitachino Nest Anbai Ale

Anbai bedeutet wörtlich "salzige Pflaume" und das Wort wird auch verwendet, um den Status von Geschmack und Aroma zu beschreiben. Ii Anbai bedeutet "genau richtig"! Hitachino Nest Anbai Ale wird auf der Basis der alkoholreichen Version (7%) des Siganture-Bieres Hitachino Nest White Ale gebraut, das mit lokal angebauter grüner Pflaume (ume) versetzt und mit einer Prise japanischem Meersalz (moshio) veredelt ist. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Bitterkeit kommt von der Pflaume und der subtilen Salzigkeit. Der großartige Umami-Geschmack des Meersalzes ist „Ii Anbai - genau richtig!“.