In der dunklen Jahreszeit mögen wir gerne andere Aromen und Gerüche als in der helleren Jahreszeit. In Polarnatt konzentrieren wir uns auf dunkle, geröstete Malzaromen, kombiniert mit einer leichten rauchigen Note. Der Rauchgeschmack stammt von Malz, das über Kirschholz getrocknet wurde. Dieses Bier ist sowohl als gemütliches Bier an dunklen Abenden gedacht, als auch als Begleitung zu traditionellen geräucherten Weihnachtsgerichten wie Fleischpasteten und Würstchen.