Griesmüller - Jahrgangsbock 2024

Der limitierte Jahrgangsbock 2024 ist mit 7 verschiedenen Malzsorten im traditionellen Dekoktionsmaischverfahren gebraut, um ihm einen komplexen und vielseitigen Körper zu geben. Anschließend wurde das Bier mit einem alten obergärigen Hefestamm aus einem belgischen Trappistenkloster vergoren, dessen intensive Aromatik sich keinesfalls versteckt. Im Abgang bleibt ein für diese Stärke ungewohnt trockener Abgang, der Durst auf mehr macht. Dieses Bier ist aufgrund seines komplexen Malzkörpers und seiner Stärke geradezu perfekt es einzulagern und über eine lange Zeit nachreifen zu lassen. Dabei entstehen im Bier neue, spannende Aromen, die man von „trinkfrischen“ Bieren nicht kennt. Dieser Prozess kann zwischen einem halben Jahr und 10+ Jahren dauern.