Holzfass Nachreifung
Bierstil
Bierbeschreibung
Ein gemischter Imperial Stout, das 2 Jahre lang in Portwein-, Cognac- und Branntweinfässern gereift ist. Anschließend auf Kakaosplittern und Saigon-Zimtchips sowie einer kleinen Menge Ancho- und Pastilla-Chilis gealtert. Das Ergebnis sind süße, aromatische Aromen von Schokolade, Melasse, Vanille, braunem Zucker und Karamell, die mit holzigem Eichenholz und Zimtwürze spielen. Feine Steinfrucht- und nussige Aromen enden mit einer angenehmen Wärme durch die Chilis und den Alkohol.
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