Harviestoun Brewery - Ola Dubh 21 Year Special Reserve

Hinweis: Dieses Bier hat einen Alkoholgehalt von 8% in der Flasche, 10,5% im Fass und im Fass. Wir stellen Ola Dubh 21 her, indem wir unser Old Engine Oil (auf 10,5% verstärkt) nehmen und es bis zu 6 Monate in Fässern reifen lassen, die zuvor Highland Parks phänomenaler 21-jähriger Single Malt Whisky enthalten haben. Ola Dubh (ausgesprochen 'ola-doo' und Gälisch für 'schwarzes Öl') wurde 2007 konzipiert. Es war das erste Ale, das in Whiskyfässern einer benannten Brennerei gereift wurde und mit nachvollziehbaren Fässern und nummerierten Flaschen ist es ein Bier mit echter Herkunft. Dieses erstaunliche Bier wurde in ausgewählten Eichenfässern gereift, die zuvor zur Reifung des 21-jährigen Single Malt Whisky von Highland Park verwendet wurden und fügt unserem schokoladigen, herb-süßen Bier passende Whiskynoten hinzu. Ola Dubh 21 fließt tiefbraun mit einem Burgunderstich und einem Kopf in der Farbe von gemahlenem Hafer. In der Nase hat es fein abgestimmte Noten von frischem Heidekraut und Honig, dezent gerösteten Malzen und Vanille mit ausgleichenden Anklängen von roten Früchten und einem entfernten, verführerischen Rauch. Der Geschmack hat elegant-subtile, sich entwickelnde weinähnliche Noten; von bitterer Schokolade und Espressobohnen bis zu einem anhaltenden, eichenen Abschluss. Lang anhaltender, eichiger Abgang mit Kiefernharz, Wacholder, parfümiertem Honig und Spuren von Torf. HOPFEN: Galena, East Kent Goldings, Fuggles MALZE: Röstgerste, Hafer