Horizont Brewing - Night Shift Vintage 2023 / Vanilla & Cinnamon Bundt Cake Pastry Stout aged in Tennessee whiskey barrels

Die Idee für das Bier stammt von Balázs Ujlaki, unserem Betriebsleiter und langjährigen Kollegen bei Night Shift, der seit der Gründung der Brauerei sorgfältig den professionellen und technologischen Fortschritt und die Entwicklung der Night Shifts überwacht hat. Es begann als wahres Liebesprojekt, Balázs wollte definitiv ein einfaches, von Kugelhupf inspiriertes, süßes Gebäck Stout, in das neben den Vanillearomen der Fässer auch etwas Zimt hinzugefügt wird. Natürlich haben wir vor der Fassreifung auch während des Kochvorgangs eine Wendung hinzugefügt, da die im Kochprozess verwendeten HBC 472 Hopfen dazu dienen, die holzigen Aromen der Tennessee-Whiskey-Fässer im fertigen Bier zu verstärken und zu verbessern. Das Endergebnis ist einfach brillant, ein ausreichend süßes, unglaublich leckeres, fabelhaftes Vanille-Zimt, ein echte kleine "Keks-Bombe", die die charakteristischen Aromen der Tennessee Whiskey Fässer wunderbar zur Geltung bringt.