Horizont Brewing - Cherries on Acid

Der klassische flämische Rote ist ein saures, essigartiges, fast weinähnliches, tanninhaltiges Bier aus Flandern. Die Fruchtigkeit des Grundstils ermöglicht Fruchtzusätze. Genau da haben wir angefangen, und das Endergebnis hat gezeigt, dass wir auf dem richtigen Weg waren. Das Konzept bestand darin, das Grundbier, das bereits sauer ist und leichte weinige Noten in seinem Geschmack hat, mit einer Dosis Frucht zu versehen, die sehr gut mit dem fruchtigen/weinigen Grund harmoniert. Deshalb haben wir saure Kirschen gewählt, die perfekt mit dem Grundbier verschmelzen und seine Geschmacksnoten wunderbar ergänzen. Das Endergebnis ist ein dunkel bernsteinfarbenes, sauber aussehendes Bier, das seinem Stil entspricht, dessen leicht weinige, fruchtige Aromen die Erwartungen erfüllen, die durch den ursprünglichen Stil gesetzt wurden.