Das Hirter Weizen wird mit ausgewähltem Gersten- und Weizenmalz und Hallertauer Aromahopfen eingebraut, ist nicht pasteurisiert, gentechnikfrei und somit völlig naturbelassen. Sein typischer, dezenter Geruch nach Banane entsteht durch die obergärige Hefe aus eigener Reinzucht, die auch für den mildwürzigen Geschmack und das typisch fruchtige Aroma verantwortlich ist.