Das Hirter Märzen wird vollkommen gentechnikfrei, nicht pasteurisiert und naturbelassen hergestellt.Durch den hohen Vergärungsgrad ergibt sich ein leichter, aber vollmundiger Antrunk und ein ausgereifter, runder, geschmeidiger Abgang. Die Braugerste stammt aus dem Krappfeld, unmittelbar vor den Toren der Brauerei Hirt.