Hi-Wire - Sour Red aged on Barbadian Cherries

Mit zwei Wochen in Edelstahl auf Hausbrett, 7 Monaten in Eichenfässern auf Acerola (Barbadenkirschen) und einem Monat Flaschenreifung im Cali Champagnerglas ist diese Spezialabfüllung von 2021 super sauer und rubinrot mit Noten von tiefem Kirschfleisch, dezenten Backgewürzen und verkohlten Rosinen. Der frische Eichencharakter kommt gut zur Geltung, während das saure Grundbier und die sauren Kirschen als Ganzes eine Lagerfähige Abfüllung aufwerten.