Hi-Wire - Belgian Citrus Stout

2020 Zusammenarbeit mit New Belgium Brewing. Belgian Stout ist kein kräftiger und röstiger American-Style Stout, das einfach mit belgischer Hefe gebraut wird. Das Rezept wurde als angemessene Hommage an den belgischen Stil entworfen, und alles begann mit der Malzmischung. Briess' Midnight Wheat und Epiphany Craft Malts Brewer's Breakfast Malz verleihen dem Bier einen subtilen Malzkörper, während Ruby Malz, ebenfalls von Epiphany aus North Carolina, Noten von Pflaume, Feige und dunklen Früchten liefert. Zusätze von Orange zum Basisbier schaffen ein elegantes Ale, das an eine Schokoladenorange erinnert, während Sternanis einen Hauch von würzigem Likör und sanftem Lakritz hinzufügt. Die starke Gärung des Napoleon Belgian Yeast von Imperial führt zu einem äußerst trockenen Bier, das einen angenehmen Orangengeschmack mit rauchigen Nelken im Abgang bietet.