Little Earth Project - Hedgerow Blend 2019

Jeden September platzen die Hecken um die Brauerei herum vor wildem Hopfen und einer Vielzahl von wilden Früchten und Beeren. In diesem Jahr nahmen wir 4 Fässer Sauersaison und ließen sie separat auf verschiedenen Früchten reifen, bevor sie verpackt wurden. Zuerst mit Pflaumen, dann mit Schlehen, dann mit Holunderbeeren und das letzte Fass mit wildem Hopfen. Anschließend wurden sie gemischt und vor dem Abfüllen zu einer rosaroten, köstlich herb-sauren Saison mit einer leichten Fruchtigkeit veredelt, abgerundet durch die erdigen Nuancen des wilden Hopfens!