Gusswerk Weisses Nicobar

Weißer intensiver Schaum bildet sich feinporig auf diesem durch eine dunkle naturgetrübte orangene Farbe gekennzeichneten Bier. Meine Nase hat sich sofort in dieses Bier verliebt. Intensive Hopfennoten, die von sehr fruchtigen Bananen- und Zitrusnoten begleitet werden. Eigenlich erstaunlich, dass bei dieser Intensität sich vorher noch niemand an diesen Hopfen gewagt hat. Lebhafte Kohlensäure und ein Feuerwerk an Geschmackseindrücken, die zumindest zu Beginn von den fruchtigen Zitrusnoten und dem IPA typischen Hopfenprofil dominiert werden. Auch der Weizen kommt im Mittelteil sehr schön geschmacklich zu seinem Auftritt. Insgesamt ein sehr rezentes Bier mit sehr viel geschmacklicher Komplexität. Selbst im Nachtrunk wartet noch eine Überraschung, denn auf einmal kommen die Bananenaromen zurück und geben zusammen mit dem ausklingenden Hopfen dem Bier zum Schluss noch einmal eine unerwartet harmonisch fruchtige Note.