Großzügige Mengen an Simcoe- und Glacier-Hopfen werden während des gesamten Kochvorgangs hinzugefügt. Dann, spät in der Gärung, infundieren wir den Sweet Child mit einer weiteren Dosis Glacier-Hopfen, was eine duftende Hopfenaromatik verleiht, die geradezu beim Servieren explodiert. Der Sweet Child hat ein ernsthaftes Malzgerüst, um all diesen Hopfen standzuhalten und so ein herrliches Gleichgewicht zu schaffen.