Basqueland - Fugu

Fugu ist zurück, und dieses Mal haben wir es mit Riwaka-Hopfen verschnitten. Für diejenigen, die es noch nicht kennen: Fugu ist ein erfrischendes, ultraleichtes Bier, das aus feinstem Lagerbiermalz und Reisflocken hergestellt wird. Wir haben das Rezept aktualisiert, indem wir Riwaka-Hopfen in den Whirlpool gegeben haben. Es ist das erste Mal, dass wir diesen Hopfen im Basqueland verwenden, und wir wollten ihn in einem Lagerbier verwenden. In der Nase verströmt das Fugu angenehme erdige Aromen, die von Zitrusnoten begleitet werden: Yuzu, rosa Grapefruit und Kumquat. Am Gaumen wird eine subtile tropische Note wahrgenommen - trocken, mit einem leicht bitteren Abgang. Fugu erfordert ein gutes Händchen.