Éric ist eine Mischung aus Bier (saueres Bier nach Berliner Weisse-Art) und Roséwein von Daniel Mattern, gemeinsam mit einer belgischen saisonalen Hefe vergoren und auf Himbeerpüree gelagert.
Zum Abschluss des Abends mein erster Bier - Wein Hybrid, von den ehemaligen Pionieren Flügge und der Wein von Daniel Mattern.
Als Bier Basis dient ein Sauerbier, dazu 33% Roséwein.…