Zu 100 % mit Brettanomyces bruxellensis vergoren.
Naturtrüb, khakifarben mit lebendigem, feinem Schaum präsentiert sich Djup. Mit dem Geruch von Orange, Maracuja und einem Hauch sehr reifer Banane besticht Djup im Glas. Belebend spritzig, reife Banane, Orange, Pfirsich, Maracuja, einem leichten Bittermandelaroma und mit einer nachhaltig bleibenden Bittere hinterlässt das Bier einen vielschichtigen und fruchtigen Eindruck.
Das Djup gehört zu meinen ersten Gehversuchen mit einem Brettanomyces IPA und es ist zugegeben auch ein Sprung ins kalte Wasser, da mir die Besonderheiten ehrlich gesagt bisher nic…
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Brauerei Flügge – Djup – Brett IPA
bernhardroitner
13. Mär 20
Sehr intensive Brett-Töne in der Nase, dazu auch leit zitrusige Noten. Der Antrunk ist sehr brettig, schon ziemlich trocken, leichte Bittere, wobei das Hopfenprofil sehr im Hinterg…
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Rezension
nicob79
11. Dez 19
Die Jungs von der Brauerei Flügge aus FaM sind mit die mutigsten Brauer die ich kenne. Gefühlt 50% ihrer Kreationen wird mit der Brettanomyces Hefe veredelt, was die Fangemeinde sc…