Floss - Steinbier

Steinbier - dieser Bierstil ist im Mittelalter entstanden, als eiserne oder kupferne Braugefäße sehr teuer waren. Daher haben die ärmeren Leute damals ihre Holzbottiche mit glühenden Steinen beheizt. Die Besonderheit des Steinbiers liegt darin, dass die glühenden Steine, die in die Würze gelegt werden, den in der Bierwürze enthaltenen Zucker karamelisieren und so ein mildes, karamellbetontes Bier entsteht.