Die Erlkönig Biere werden noch handwerklich mit langsamer und ruhiger Gär- und Lagerung sowie unter bewusstem Verzicht auf geschmacksreduzierende Maßnahmen wie Hopfenextrakt oder Kurzzeiterhitzung gebraut. Dabei stammt der Hopfen noch direkt vom Hopfenbauern aus der Hallertau, das Malz aus der benachbarten Mälzerei sowie aus Franken und das weiche Brauwasser aus dem eigenen kontrollierten Tiefbrunnen ist komplett nitratfrei. Der Imperator ist kräftig-golden, mit einer feinporigen, weißen Schaumkrone, die lange bestehen bleibt. Das Aroma ist blumig und fruchtig, der Antrunk süß und vollmundig. Rasch sind auch feinherbe Noten vernehmbar, die die Süße gut ausbalancieren. Der Abgang ist mild und ein bisschen herb, dennoch klingt der Imperator lange nach.
0,33 Liter Glas-Mehrwegflasche mit 8,5 % (MHD 26.02.2025). Schönes Etikett. Farbe goldgelb, leicht trüb. Feinporiger Schaum, nicht viel und nicht sehr stabil. Geruch malzig und Alk…
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Wirklich top
The Dude
1. Jul 24
Dieses Bier hat seinen Beer-Star wahrlich verdient. Geschmacklich ist der Imperstor wahrlich mächtig und schön kantig. Er kann durch eine angenehme Tiefe und torfige Aromen überzeu…
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Imperator
haesse788
17. Apr 24
Karamellfarben
Feinporiger Schaum
Kräftig
Süß
Leicht herb im Abgang
Bock
Rippel
28. Feb 24
Farbe kräftig golden, feine weiße feinporige Schaumkrone die lange im Glas hält, geschmacklich blumig fruchtig, Geruch leicht süßlich 👍🍻