Gamma Brewing Co. - Ekpyrotic Universe

Die Theorie des ekpyrotischen Universums gehört in verschiedene Fachgebiete. Einerseits ist es ein Begriff der stoischen Philosophie, andererseits ist es ein kosmologisches Modell der theoretischen Physiker Paul Steinhardt und Neil Turok. Mit ihrer Theorie tragen sie zu weiteren Erklärungsversuchen für die Entstehung unseres Universums bei. Das ekpyrotische Universum ist jedoch kürzlich auch in einer ganz anderen Branche erschienen: in der Bierszene! Gammas Version des Konzepts hat wenig mit Quantenphysik, dem tatsächlichen Universum oder Philosophie zu tun, sondern dreht sich um die Kunst des Brauens. In einem meisterhaften Akt haben die Brauer Hopfen, Malz, Hefe und Wasser zu einem feinen Double India Pale Ale kombiniert. Das Bier hat einen kräftigen Alkoholgehalt von 8,0% und ist mit den Hopfensorten Idaho 7 und El Dorado aromatisiert. Im Glas präsentiert sich Gammas ekpyrotisches Universum in einem schön getrübten, fast milchig wirkenden Pfirsichton mit einem kupfernen Schimmer und einer cremigen Krone. Geschmacklich bleibt das dänische Brauerei-Team bescheiden; sie perfektionieren das klassische Charakter und den Geschmack eines traditionellen IPAs und bringen ihn mit intensiven Fruchtaromen, ausgeprägter Bitterkeit und einer harmonischen Balance aus Süße und Herbe auf den Höhepunkt.